2019年7月22日-26日，中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )2019年度白酒評委年會(huì )在貴州·興義舉辦。在年會(huì )舉辦期間，23日上午，由中國食品協(xié)會(huì )組織了著(zhù)名白酒專(zhuān)家對貴州董酒股份有限公司生產(chǎn)的密藏系列中“董酒密藏D6”產(chǎn)品開(kāi)展了品評鑒定。 白酒專(zhuān)家委員會(huì )委員、著(zhù)名白酒專(zhuān)家張國強 白酒專(zhuān)家委員會(huì )委員、著(zhù)名白酒專(zhuān)家程勁松 知深國家白酒評委、教授級高級工程師、著(zhù)名白酒專(zhuān)家陳處達 會(huì )上，經(jīng)專(zhuān)家一致推薦著(zhù)名白酒專(zhuān)家高景炎為本次新品品鑒會(huì )主任，品鑒會(huì )在貴州董酒股份有限公司總工程師李其書(shū)的介紹下正式開(kāi)始，現場(chǎng)專(zhuān)家經(jīng)過(guò)品鑒、比對、反復斟酌與討論后，形成一致如下意見(jiàn)：“董酒密藏D6”，無(wú)色透明，香氣舒雅，味陳圓潤，酒體協(xié)調，......

董酒的百草入曲和釀造技藝體現了酒文化的精髓，現代科技手段則證實(shí)了其健康價(jià)值。 “呦呦鹿鳴，食野之蒿。我有嘉賓，德音孔昭。視民不恌，君子是則是效。我有旨酒，嘉賓式燕以敖?！?中國科學(xué)家屠呦呦獲得諾貝爾生理學(xué)或醫學(xué)獎時(shí)，這首《詩(shī)經(jīng)·小雅·鹿鳴》被傳誦一時(shí)?！斑线下锅Q，食野之蒿”，2000多年前的詩(shī)句，包含著(zhù)屠呦呦父親為她取名的深意，也包含了日后讓她問(wèn)鼎科學(xué)殿堂的重大發(fā)明青蒿素。李克強總理在給屠呦呦的賀信中說(shuō)，這是中醫藥對人類(lèi)健康事業(yè)做出巨大貢獻的體現。以此為契機，孕育和滋養了中醫藥的中國傳統文化，再次刷新了人們的認識，煥發(fā)了生機。 當代人的生活中，仍然生機勃勃的傳統文化載體，還有哪些？ 答案之一......

一、貴州遵義世界三大名酒之鄉 中國傳統白酒 —— 千百年來(lái)已形成中華名族傳統文化傳承的重要符號， 這一切是氣候，河流，糧食和因釀造而形成的微生物群落，這都是大自然的饋贈，是淵源已久的釀酒歷史，是不可復制的稀缺資源。 ? 云貴高原群山莽莽植被茂盛，這里海拔僅423米，四季分明雨水豐沛氣候溫潤，全年平均溫度在17.14℃，半年以上的炎熱季節，平均每年326天的無(wú)霜期。貴州遵義地區北靠大婁山脈與烏江、赤水河依山傍水的獨特地貌及無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境，非常有利于微生物的生長(cháng)繁殖。當地所產(chǎn)糯性高粱，主要產(chǎn)于遵義地區海拔700-1000米的低山區，顆粒堅實(shí)、飽滿(mǎn)、粒小皮厚、支鏈淀粉含量達88%以上，非常適合茅......